CAPA AUTOMÁTICA

Para panes y "baguettes" cocidos sobre soleras.
Con rejillas planas o alveoladas.

OPTICAPA

LA CAPA AUTOMÁTICA NUEVA GENERACIÓN
Nuevo modo de enhornamiento para ahorro de tiempo

LIMPIA TELAS

Mantenimiento de las capas automáticas

ENFRIADOR DE AGUA VERTICAL 50L

REV50/50
Bandeja de 45/50 litros
A poner o a fijar a la pared

ENFRIADOR DE AGUA VERTICAL 90L

REV90/50 et REV90/80

Bandeja de 90 litros
A poner o a fijar a la pared

ENFRIADOR DE AGUA HORIZONTAL 50L

REH50/50
Bandeja de 45/50 litros
A poner o a fijar a la pared

ENFRIADOR DE AGUA HORIZONTAL 140L

REH140
Bandeja de 140 litros

ENFRIADOR DE AGUA HORIZONTAL 360L

REH360
Bandeja de 360 litros

CÁMARA DE REPOSO - PROFUNDIDAD ESTÁNDAR

ESTÁNDAR
MC35 - MC45 - MC55 - MC65
41 balancelas
Ancho de las bolsas 95 mm

CÁMARA DE REPOSO - PROFUNDIDAD REDUCIDA

PROFUNDIDAD REDUCIDA 1030mm
MCR35 - MCR40 - MCR45
33 balancelas
Ancho de las bolsas 95 mm

CÁMARA DE REPOSO - PROFUNDIDAD ESTANDAR Y BOLSAS ANCHAS

BOLSAS ANCHAS
MCPL30/40/50/60*
30 balancelas
Ancho de las bolsas 135 mm

CÁMARA DE REPOSO - PROFUNDIDAD REDUCIDA Y BOLSAS ANCHAS

BOLSAS ANCHAS Y PROFUNDIDAD REDUCIDA 1030mm
MCR35PL/40PL/45PL
24 balancelas
Ancho de las bolsas 135 mm

FORMADORA F14

Tamaño reducido
2000 baguettes/h
A poner sobre mesa o sobre pies

FORMADORA F73

Profundidad estandar
2000/2200 baguettes/h
A poner sobre mesa o sobre pies

DIVISORA CON BANDEJA CUADRADA

P10 a P24/48
480 x 480 x 130 mm
5 a 20 kilos
De 10 a 48 divisiones

DIVISORA CON BANDEJA RECTANGULAR

PRE20 aPRE80
480 x 400 x 130 mm
4 a 16 kilos
De 20 a 80 divisiones

DIVISORA CON BANDEJA REDONDA

PRO20
diámetro 495 x 130 mm 5 a 20 kilos
20 divisiones

DIVISORA FORMADORA TRADIRECORD

PRO20TRM
diámetro 480x400x 130 mm
4 a 13 kilos
20 divisiones

ARMARIO DE CAPAS AUTOMÁTICAS

Armario de 12, 15 o 20 capas automáticas

PARISIEN 8, 10 Ó 20 PISOS

Parisinos de 8, 10 ó 20 niveles
Para maderas ó rejillas inox

MUEBLE REPOSA MASAS

Modelo con 6 maderas 935x700 sin cajon o con 5 maderas con cajon

ARMARIO MÓVIL SECO PARA PLACAS

Armario 20 niveles
Para placas 400x600, 450x900 o 600x800 mm.

CARROS DE MANUTENCIÓN INOX PARA PLACAS Y MALLAS

Carro de 10 a 24 niveles
Para placas 400x600 y bandejas de coccion 400x800

CARRO PARA RECIPIENTES

8, 10 o 20 recipientes redondos o rectangulares

CARRO DE CÁMARA PARA REJILLAS

Inox
20 o 59 correderas para rejillas de 600 a 1250 mm de ancho y de 670 o 800 mm de profundidad

MESA CLIMATIZADA DESMONTABLE

En módulos desmontables
Inox
Para placas 400x600
De 2 a 6 puertas

SOPORTE DE HORNO CLIMATIZADO

PSF10 - PSF14 - PSF20
Placas 600x400

SOPORTE DE HORNO CLIMATIZADO 600x800

PSF20
Bandejas 600x800

SOPORTE DE HORNO CLIMATIZADO 400x800

PSF8 y PSF16
Bandejas 400x800

ARMARIO CLIMATIZADO PARA LEVADURA

AB8 / AB10 / AB16 / AB20 / AB32
Para 8 a 32 recipientes rectangulares de 10L o 20L

CÁMARA CLIMATIZADA PARA LEVADURA

CB8C - CB16C
Sin suelo
Para 8 o 16 bandejas redondas o rectangulares

ARMARIO CLIMATIZADO P16

P16
Para 16 placas 400x600

ARMARIO CLIMATIZADO P22

P22
Para 22 placas 400x600

ARMARIO CLIMATIZADO P127 Y P1 24DB

P1-27 (P1) - P1 24 DB (P1DC)
Para 24/27 placas 400x600

ARMARIO CLIMATIZADO M2C48 Y M54

M54 - M2C48
Para 48/54 placas 400x600

CÁMARA CLIMATIZADA PARA CARROS DE PLACAS

CAV1 - CAV2
Para carros para placas 400x600

ARMARIO CLIMATIZADO 400x800

M16 - M22 - M2C18 - B244
Para bandejas de cocción 400x800

ARMARIO CLIMATIZADO 460x800

M22 - M2C18 - B280
Para bandejas de cocción 460x800

ARMARIO CLIMATIZADO M20 600x800

M6/80 - B2/80 - M62C/80
Para bandejas de cocción o capas automáticas
600x800

ARMARIO CLIMATIZADO 600x900

Referencia: M6/90
Para bandejas de cocción o capas automáticas
600x900

ARMARIO CLIMATIZADO 700/750x800

Referencia: M7/80 - M72C/80
Para bandejas de cocción o capas automáticas
700/750x800

ARMARIO CLIMATIZADO 700/750x900

Referencia: M7/90
Para bandejas de cocción o capas automáticas
700/750x900

ARMARIO CLIMATIZADO 820x800

Referencia: M8/80
Para capas automáticas
820x800

ARMARIO CLIMATIZADO 900x800

M9/80
Para capas automáticas
900x800

ARMARIO CLIMATIZADO M 600x800

M - M2C - M/5P
Para trabajo tradicional
600x800 o prof. 670/600

ARMARIO CLIMATIZADO MA 765x800

MA - MA2C - MA/5P
Para trabajo tradicional
765x800 o prof. 670/600

ARMARIO CLIMATIZADO A 935x800

A - A2C - A/5P
Para trabajo tradicional
935x800 o prof. 670/600

ARMARIO CLIMATIZADO B1 1250x800

B1 - B12C - B1/5P
Para trabajo tradicional
1250x800 - 1250x670 - 1250x600

ARMARIO CLIMATIZADO BA 1050x800

BA - BA2C - BA/5P
Para trabajo tradicional
1050x800 o prof. 670/600

CÁMARA CLIMATIZADA PARA CARROS CON REJILLAS

A MEDIDA
A partir de 1 carro con rejillas
Con o sin suelo

CÁMARA CLIMATIZADA PARA CARROS DE MALLAS

A MEDIDA
A partir de 1 carro con bandejas o capas automáticas
Con o sin suelo

TABLERO 2008

Ajuste mecánico y precisión electrónica
Tabla estándar

TABLERO 2012

Tabla y regulador de humedad electrónicos con sistema Dormillon

TABLERO 2000V2

Tabla y regulador de humedad electrónicos con sistema Dormillon

MESA REFRIGERADA DESMONTABLE

En módulos desmontables
Para placas 400x600
De 2 a 6 puertas

MESA REFRIGERADA NO DESMONTABLE

En módulos no desmontables
Para placas 400x600
De 2 a 5 puertas

ARMARIO REFRIGERADO

P22 - P1/27 - M54
REFRIGERADO
De 22 a 54 placas 400x600

ARMARIO REFRIGERADO PARA RECIPIENTES

AB8 / AB10 / AB16 / AB20 / AB32
Para 8 a 32 recipientes rectangulares de 10L o 20L

CÁMARA REFRIGERADA PARA CARROS CON RECIPIENTES

A MEDIDA
Para carros de recipientes para masa
+2/+10°C

ARMARIO REFRIGERADO 400x600 INOX

P461GP/2PS - P462GP/4PS
400 x 600
Mueble de acero inoxidable - 0/+8°C
De 19 a 47 pisos

ARMARIO REFRIGERADO 600x800 INOX

P661GP - P662PS
600 x 800 o 2 placas 400x600 en profundidad
Mueble de acero inoxidable - 0/+8°C
De 19 a 22 pisos

CONSERVADORA POSITIVA P58

P58 - 0/+8°C
Para placas 400x600
De 19 a 86 pisos
De 2 a 8 puertas

CÁMARA REFRIGERADA

A MEDIDA
Paneles de 60 mm de grosor
Volumen de 5 a 50 m3

MESA DE CONSERVACIÓN

400x600
De 2 A 4 puertas
-20°C

CONSERVADORA P58

P58 -20°C
Para placas 400x600
De 19 a 100 pisos
De 2 a 10 puertas

CONSERVADORA C87

C87 ventilado -20°C
600x800 o 2 placas 400x600 en profundidad
De 19 a 110 pisos y 38 a 220 placas 400x600
De 2 a 10 puertas

CÁMARA DE CONSERVACIÓN

A MEDIDA
Paneles de 120 mm de grosor
Volumen de 5 a 50 m3

CONGELADOR CONSERVADOR P88

P88 -40°C / -20°C
10 placas 600x800
o 20 placas 400x600 en profundidad

CONGELADOR CONSERVADOR P67

P67 -40°C y -20°C
8 placas 400x600

MESA CONGELADORA

Temperatura -40°C
10 placas 400x600

CONGELADOR CONSERVADOR P58

P58 -40°C / -20°C
7 placas 400x600 en congelación
De 1 a 9 puertas en conservación

CONGELADOR CONSERVADOR P87-2

P87-2/1G -40°C / -20°C
1 grupo
De 3 a 9 puertas, una de ellas en congelación para 30 placas 400x600

CONGELADOR CONSERVADOR P87-3

Congelador reducido conservador
P87-3/1G -40°C / -20°C
1 grupo
De 2 a 8 puertas, una de ellas para 14 placas 400x600 en congelación

MESA CHOCOLATE 400x600

En módulos desmontables
Para placas 400x600
De 2 a 6 puertas

ARMARIO CHOCOLATE 400x600

P461GP/2PS - P462GP/4PS
400 x 600
Mueble de acero inoxidable +16/+18°C
Higrometría 40 a 80%
De 19 a 47 pisos

ARMARIO CHOCOLATE 600x800

P661GP - P662PS
600 x 800
Mueble de acero inoxidable +16/+18°C
Higrometría 40 a 80%
De 19 a 22 pisos

ARMARIO ESTUFA 400x600

P22 - P1/27
Para 22 o 27 placas 400x600

ARMARIO ESTUFA 600x800

M680
600x800
44 placas

ARMARIO ESTUFA 400x800

M22
400x750/800
22 bandejas

CÁMARA ESTUFA PARA CARROS

A MEDIDA
Para carros con bandejas o con capas automáticas
Con o sin suelo

ESTUFA SOPORTE DE HORNO 9 PISOS E9

E9
Estufa de acero inoxidable 9 pisos
400x600 - 400x800
460x600 - 460x800

ESTUFA SOPORTE PARA HORNO 600x400

PSF10E - PSF14E - PSF20E
Placas 600x400

ESTUFA SOPORTE DE HORNO 600x800

PSF20E
Bandejas 600x800

ESTUFA SOPORTE DE HORNO 400x800

PSF16E
Bandejas 400x800

HORNO VENTILADO 4 PISOS F4

F4
Horno de 4 pisos
Para placas/bandejas
400/460x600 - 400x800
Con o sin vapor

HORNO VENTILADO 6 PISOS F6

F6
Horno de 6 pisos
Para placas/bandejas
400x600
Con o sin vapor

HORNO VENTILADO 9 PISOS F9

F9
Horno de 9 pisos
Para placas/bandejas
400/460x600
Con o sin vapor

CAMPANA EXTRACTORA ELÉCTRICA

Campana electrica H22
3 modelos para hornos ventilados electricos

SOPORTE DE HORNOS VENTILADOS

S7 - S31
Soporte de acero inoxidable con 7 pisos regulables
Soporte de acero inoxidable bajo para hornos ventilados electricos

HORNO VENTILADO CON SOLERA 400x600 T461

T461
Con sistema de vapor
Para placas 400x600

HORNO CON SOLERAS COMPAGNON 600

Horno de panadero con soleras
COMPAGNON 600
De 4 a 6 pisos
Boca 600 x 800

HORNO CON SOLERAS COMPAGNON 1200

Horno de panadero con soleras
COMPAGNON 1200
De 3 a 6 pisos
2 bocas 600 x 800 por piso

HORNO CON SOLERAS COMPAGNON 750

Horno de panadero con soleras
COMPAGNON 750
De 4 a 6 pisos
Boca 750 x 800

HORNO CON SOLERAS COMPAGNON 900

Horno de panadero con soleras
COMPAGNON 900
de 4 a 6 pisos
Bocas 900 x 800

CARGADOR ELEVADOR INTEGRADO

Enhornador de acero inoxidable con tela para hornos Compagnon

RADIADORES DE VAPOR

Referencia: RBU60 - RBU80 - RBU100
Capacidad de 20 a 100 "baguettes"

ESTANTERÍA MURAL PLEGABLE

Escalera mural de 10 pisos

SOPORTE DE UTENSILIOS

Soporte utensilios de 10 ganchos

SECADOR DE CAPAS

Para fijar en la pared
Al metro

CÁMARA SECADORA DE CAPAS

Secador de capas para un carro
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A propósito de 

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Route d'Egreville
77 460 Souppes sur Loing
France

Tel. : +33 1 64 29 72 19
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